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Gestión en Restauración: Diseño en proceso de servicio. HOTR042PO - contenido online
60,50 €
Impuestos incluidos
Analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.
Planificar los procesos de puesta a punto, apertura, servicio y cierre propios del área o departamento dedicados al servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración, identificando cada una de sus fases.
Describir las relaciones interdepartamentales y analizar los......
Política de entrega
(editar con el módulo de Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de devolución
(editar con el módulo de Información de seguridad y confianza para el cliente)
- Analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.
- Planificar los procesos de puesta a punto, apertura, servicio y cierre propios del área o departamento dedicados al servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración, identificando cada una de sus fases.
- Describir las relaciones interdepartamentales y analizar los procedimientos propios de preservicio, servicio y postservicio llevados a cabo en los establecimientos de restauración.
- Conocer las elaboraciones culinarias más significativas, así como su presentación y gestión en el sistema documental asociado a su preparación, presentación y servicio.
- Analizar los procedimientos organizativos inherentes de los eventos y/o actos especiales.
- Analizar las normas de protocolo utilizadas en diferentes tipos de eventos que se desarrollan en establecimientos de restauración.
33844
100 Artículos
Ficha técnica
- Serie
- COL
- Modalidad
- ON LINE
- Coleccion
- Especialidad formativa
- Especialidad
- HOTR042PO
- Horas
- 100
- Tipo impresion
- Color
- Classic
- 5
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Analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.
Planificar los procesos de puesta a punto, apertura, servicio y cierre propios del área o departamento dedicados al servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración, identificando cada una de sus fases.
Describir las relaciones interdepartamentales y analizar los......