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Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
20,90 €
Impuestos incluidos
- Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones, así como controlar los resultados intermedios y finales derivados de ellos.
- Dirigir las operaciones de presentación de elaboraciones culinarias de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio para responder a una óptima comercialización......
Política de entrega
(editar con el módulo de Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de devolución
(editar con el módulo de Información de seguridad y confianza para el cliente)
- Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones, así como controlar los resultados intermedios y finales derivados de ellos.
- Dirigir las operaciones de presentación de elaboraciones culinarias de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio para responder a una óptima comercialización.
- Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas, y asistir en el montaje de expositores.
11453
100 Artículos
Ficha técnica
- Serie
- LCP
- Modalidad
- PRESENCIAL
- Coleccion
- Certificado de Profesionalidad
- Codigo certificado
- HOTR0110
- Modulo formativo
- MF1059_3
- Unidad formativa
- UF1360
- Horas
- 80
- Tipo impresion
- Color
Referencias específicas
- isbn
- 978-84-17086-02-2
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