HOT_A_3038_05. Asistencia o realización en el servicio de alimentos y bebidas en barra. HOT_C_002_3B

- Describir y caracterizar las diversas técnicas de servicio más comunes y significativas.
- Interpretar correctamente los documentos asociados, así como las instrucciones recibidas y normas establecidas.
- Identificar y seleccionar los equipos, útiles y menaje necesarios y acordes para el desarrollo posterior de la asistencia o realización de las operaciones de servicio.
- Aplicar las diversas operaciones de preservicio adecuadas al desarrollo posterior de los servicios, teniendo en cuenta las instrucciones recibidas y/o normas establecidas.
- Realizar o asistir en su realización las diversas técnicas de servicio, según instrucciones recibidas y/o normas establecidas.
- Mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado durante el desarrollo de todas las operaciones de servicio.
- Valorar la necesidad de atender a los clientes con cortesía y eficacia, potenciando la buena imagen de la entidad que presta el servicio.
- Determinar las posibles medidas de corrección en función de los resultados obtenidos.
- Realizar todas las operaciones teniendo en cuenta la normativa de prevención de riesgos laborales.