Gestión de inventarios. COML0210 - Gestión y control del aprovisionamiento

OBJETIVOS

- Aplicar métodos de gestión de inventarios para la determinación de los requerimientos de mercancías y materiales en los sistemas de producción/aprovisionamiento.
- Evaluar los costos de inventario generados en el almacenaje de materiales y productos en un sistema de producción/aprovisionamiento.
- Diferenciar los factores que intervienen en la gestión y control de inventario de la cadena de suministro, señalando las medidas correctoras que garanticen el nivel adecuado de aprovisionamiento de los distintos programas de producción.


CONTENIDOS

Elaboración y gestión de inventarios
Introducción.
Objetivo e importancia de la gestión de inventarios.
Diferenciación de conceptos.
Concepto y fundamento de los inventarios físicos.
Variables que afectan a la gestión del inventario.
Tamaño, estructura y representación del inventario.
Análisis del conflicto básico entre disponibilidad e inventario.
Importancia de la ubicación geográfica con respecto a los centros de distribución.
Modelos de gestión del inventario del almacén.
Tipos de inventarios.
Elaboración de inventarios: control y recuento de stocks.
Criterios de elaboración de inventarios.
Clasificación de los productos.
Planificación del stock para demanda uniforme y no uniforme.
Aplicaciones informáticas de base de datos y hojas de cálculo aplicado a la gestión de inventarios.
Resumen.

Valoración y cálculo de inventarios
Introducción.
Valoración de inventarios.
Estimación de costes asociados al inventario.
Indicadores de medida de inventarios.
Análisis de desviaciones en los inventarios.
Resumen.

Control y gestión de stocks
Introducción.
Objetivos y funciones de la gestión de stock.
Variaciones de la demanda y stock de seguridad.
Método de gestión de stock programado.
Método de gestión no programado.
Métodos de determinación de pedidos: modelo de pedido óptimo o modelo de Wilson.
Lote económico de fabricación o de pedido.
Parámetros de gestión de stock.
Rotación del stock.
Cálculo de parámetros de stock.
Resumen.

Seguimiento y control de indicadores de gestión de stock
Introducción.
Efectividad de la gestión del almacén.
Simulación Montecarlo, riesgo e incertidumbre.
Indicadores de gestión de stock.
Interpretación y cálculo de indicadores de gestión de índice de rotación y su repercusión en el tamaño del almacén y el costo logístico de almacenaje.
Optimización de puntos de almacenamiento.
Ciclo de vida de las existencias.
Resumen.

Glosario
Bibliografía